导读 提到温州的传统美食,怎能少了酱油肉!这道菜色泽红亮,咸香适口,是年节餐桌上的常客。今天就教大家如何在家轻松制作美味的温州酱油肉👇:...
提到温州的传统美食,怎能少了酱油肉!这道菜色泽红亮,咸香适口,是年节餐桌上的常客。今天就教大家如何在家轻松制作美味的温州酱油肉👇:
首先准备好新鲜的五花肉,洗净后切成厚片💪。接着调制腌料,将生抽、老抽、黄酒、白糖和姜片混合均匀,这是关键步骤哦💡。把切好的五花肉放入腌料中,确保每一片都裹满调料,然后密封冷藏腌制两天,让肉质充分吸收酱香的味道⏳。
腌制完成后,将肉挂于通风处晾晒至半干状态,期间记得避免阳光直射🌞。最后上锅蒸制,大约30分钟即可出锅啦!出锅后的酱油肉肥而不腻,咬一口满嘴留香😋。无论是直接食用还是搭配其他菜肴,都是绝佳的选择!
快动手试试吧,为家人带来一份地道的温州风味~👨🍳👩🍳
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