📖前言

江湖上流传着一种神秘武功——化骨绵掌，轻柔却威力无穷。今天，让我们用这门功夫来制作一道美味佳肴：红烧鸡爪🔥。不仅味道醇厚，还富含胶原蛋白，让你吃得开心又健康。

🍴食材准备

准备好新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜瓣若干、生抽酱油适量、老抽少许调色、料酒去腥、冰糖增加甜味，以及八角、香叶等香料调味包。记得先将鸡爪焯水洗净，去除杂质哦！

🔥烹饪步骤

第一步，热锅冷油，放入冰糖小火慢慢融化成琥珀色，加入鸡爪翻炒上色。接着倒入料酒挥发酒精，再加生抽、老抽调制酱汁。第二步，放入姜片、蒜瓣和香料包，注入清水没过鸡爪。大火煮沸后转小火慢炖半小时，直至汤汁浓稠，鸡爪软糯入味。最后撒点葱花点缀即可出锅。

🌟结语

一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸡爪就完成啦！入口即化的鸡爪搭配浓郁酱汁，简直是舌尖上的享受。快邀请家人朋友一起品尝这份暖心美食吧！💖