导读 📖前言江湖上流传着一种神秘武功——化骨绵掌,轻柔却威力无穷。今天,让我们用这门功夫来制作一道美味佳肴:红烧鸡爪🔥。不仅味道醇厚,还...
📖前言
江湖上流传着一种神秘武功——化骨绵掌,轻柔却威力无穷。今天,让我们用这门功夫来制作一道美味佳肴:红烧鸡爪🔥。不仅味道醇厚,还富含胶原蛋白,让你吃得开心又健康。
🍴食材准备
准备好新鲜鸡爪500克、生姜几片、蒜瓣若干、生抽酱油适量、老抽少许调色、料酒去腥、冰糖增加甜味,以及八角、香叶等香料调味包。记得先将鸡爪焯水洗净,去除杂质哦!
🔥烹饪步骤
第一步,热锅冷油,放入冰糖小火慢慢融化成琥珀色,加入鸡爪翻炒上色。接着倒入料酒挥发酒精,再加生抽、老抽调制酱汁。第二步,放入姜片、蒜瓣和香料包,注入清水没过鸡爪。大火煮沸后转小火慢炖半小时,直至汤汁浓稠,鸡爪软糯入味。最后撒点葱花点缀即可出锅。
🌟结语
一道色泽诱人、香气扑鼻的红烧鸡爪就完成啦!入口即化的鸡爪搭配浓郁酱汁,简直是舌尖上的享受。快邀请家人朋友一起品尝这份暖心美食吧!💖
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