香茅鸡是一道充满东南亚风情的美味佳肴，融合了香茅的独特香气与鸡肉的鲜嫩口感，简直是味蕾的盛宴！首先，准备好新鲜的香茅、鸡腿肉和一些基本调料，比如生姜、蒜末、酱油等。将香茅切段，用刀背轻轻拍打使其释放香味，然后与鸡肉一起腌制至少半小时，让鸡肉充分吸收香茅的清香。腌制期间，可以准备一个混合酱汁，加入适量的生抽、老抽、糖和少许柠檬汁，调成浓郁的酱料备用。

接着，热锅凉油，放入姜片和蒜末爆香，再加入腌好的鸡肉翻炒至变色。随后倒入调好的酱汁，小火慢炖约15分钟，直到鸡肉熟透且汤汁浓稠。最后撒上些许葱花点缀，一盘色泽诱人的香茅鸡就完成啦！这道菜不仅味道鲜美，还带有淡淡的柠檬清香，非常适合搭配米饭享用。快动手试试吧，让你的餐桌增添一抹异国风味！🍴✨