导读 最近发现了一种超简单的自制酸奶方法,不需要酸奶机也能轻松搞定!✨首先准备新鲜的牛奶和酸奶菌种,市面上有专门的菌粉或者现成的酸奶作为...
最近发现了一种超简单的自制酸奶方法,不需要酸奶机也能轻松搞定!✨首先准备新鲜的牛奶和酸奶菌种,市面上有专门的菌粉或者现成的酸奶作为引子都可以。将牛奶加热至40℃左右,这个温度最适合乳酸菌生长。接着加入酸奶菌种,搅拌均匀后倒入干净的容器中。
接下来是关键步骤,保温发酵!用一条厚毛巾包裹住装有牛奶的容器,然后放入温暖的地方静置6-8小时。如果没有暖气环境,可以尝试把容器放在阳光下或者靠近电器(如电视、电脑)旁边,利用周围散发的热量来帮助发酵。期间可以轻轻摇晃几次,让乳酸菌分布更均匀。
等待时间结束后,你会发现原本液态的牛奶已经变成了浓稠的酸奶状。如果喜欢酸一点的味道,可以适当延长发酵时间。最后放入冰箱冷藏几个小时,口感会更加爽滑哦!冷冻室里冻上一小块果酱或蜂蜜,吃的时候拌进去,既健康又美味。快试试吧,享受DIY的乐趣!😋
版权声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!