最近发现了一种超简单的自制酸奶方法，不需要酸奶机也能轻松搞定！✨首先准备新鲜的牛奶和酸奶菌种，市面上有专门的菌粉或者现成的酸奶作为引子都可以。将牛奶加热至40℃左右，这个温度最适合乳酸菌生长。接着加入酸奶菌种，搅拌均匀后倒入干净的容器中。

接下来是关键步骤，保温发酵！用一条厚毛巾包裹住装有牛奶的容器，然后放入温暖的地方静置6-8小时。如果没有暖气环境，可以尝试把容器放在阳光下或者靠近电器（如电视、电脑）旁边，利用周围散发的热量来帮助发酵。期间可以轻轻摇晃几次，让乳酸菌分布更均匀。

等待时间结束后，你会发现原本液态的牛奶已经变成了浓稠的酸奶状。如果喜欢酸一点的味道，可以适当延长发酵时间。最后放入冰箱冷藏几个小时，口感会更加爽滑哦！冷冻室里冻上一小块果酱或蜂蜜，吃的时候拌进去，既健康又美味。快试试吧，享受DIY的乐趣！😋