导读 盐水鸡是一道色香味俱全的传统美食,简单易做又健康美味,特别适合家庭聚餐或日常餐桌!😋首先准备好新鲜的鸡一只,清洗干净后用姜片、葱段...
盐水鸡是一道色香味俱全的传统美食,简单易做又健康美味,特别适合家庭聚餐或日常餐桌!😋首先准备好新鲜的鸡一只,清洗干净后用姜片、葱段和料酒腌制半小时去腥提香。接着将鸡放入锅中,加入足量清水没过鸡肉,再放入生姜、大葱、八角等调料,小火慢煮约40分钟至熟透。
关键步骤来了!取出煮好的鸡立即浸入冰水中冷却,这样能让鸡肉皮质紧实Q弹,口感更佳。最后调制一碗蘸酱,可以用生抽、醋、蒜末混合而成,酸甜适口,完美搭配鸡肉。🍗
这道盐水鸡肉质鲜嫩、原汁原味,无论是配米饭还是当凉菜都非常棒!记得收藏这份做法大全哦~💡快动手试试吧,让家人感受地道的家常风味!💕
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