在这个寒冷的季节，来一碗热腾腾的酸萝卜老鸭汤再适合不过了！不仅暖胃，还能滋补身体。首先准备好食材：一只新鲜的老鸭、酸萝卜、姜片、红枣和枸杞。老鸭洗净后焯水去腥，这样能让汤更清爽。接着将酸萝卜切块备用，它的酸味是这道汤的灵魂所在。

接下来，在锅中加入适量清水，放入处理好的老鸭和姜片，大火煮开后转小火慢炖约1小时。待鸭肉变得软烂时，加入酸萝卜块继续炖煮半小时。这时，汤汁会变得浓郁鲜美，酸香四溢。最后撒上几颗红枣和枸杞，不仅颜色好看，还增添了营养。

出锅前尝一下味道，如果觉得不够咸可以加点盐调味。这样一道酸爽开胃的酸萝卜老鸭汤就完成啦！无论是搭配米饭还是单独享用，都能让人回味无穷。快动手试试吧，让家人一起享受这份美味！🍜🍲