🌟在家也能轻松做出美味的红烧鳊鱼！鳊鱼肉质鲜嫩，搭配酱香浓郁的红烧汁，简直是味蕾的极致享受。首先准备好一条新鲜的鳊鱼，清洗干净后在鱼身两侧划上几刀，方便入味。接着用少许盐均匀涂抹鱼身腌制15分钟，去腥又提鲜。

🔥热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将鳊鱼轻轻滑入锅中煎至两面金黄。随后倒入适量酱油、老抽调色，加入糖和料酒调味。最后添水没过鱼身，小火慢炖10分钟，让汤汁充分渗入鱼肉中。待汤汁收浓时撒上葱花，一道香气扑鼻的红烧鳊鱼就完成啦！

🍴装盘后，看着色泽诱人的鳊鱼，忍不住立刻夹起一块入口，外皮酥香，内里鲜嫩多汁，满口留香。这道菜不仅适合家庭聚餐，也是宴客的好选择哦！快跟着“叶儿蓁蓁”的分享，动手试试吧！😋🐟