在上海，大排面是一种经典又美味的传统美食，深受人们喜爱。今天就来分享一下如何在家制作这道令人垂涎的上海大排面吧！😊

首先，我们需要准备自制面条的材料：高筋面粉、鸡蛋和水。将这些原料混合揉成光滑的面团，静置松弛后擀平并切成细条状。这样制作出来的面条劲道有嚼劲，比买来的更香更健康哦！💪

接着是大排的处理步骤：挑选一块猪里脊肉，用刀背轻轻拍打使其松软，再裹上面包糠或淀粉炸至金黄酥脆。最后加入特制酱汁炖煮片刻，让大排充分吸收汤汁的味道，吃起来外酥里嫩，香气四溢。🍛✨

煮好面条后，将它与熬制好的大排一起摆盘，撒上葱花点缀即可享用啦！一碗热腾腾的大排面不仅能满足你的味蕾，还能感受到满满的幸福感。快动手试试看吧，让你的厨房也飘满上海风味的气息吧～🎉