导读 白辣椒是一道极具特色的家常小菜,酸辣开胃,深受大家喜爱。今天就跟着项书兰一起来学习如何制作这道美味吧!✨首先准备好新鲜的青辣椒和一...
白辣椒是一道极具特色的家常小菜,酸辣开胃,深受大家喜爱。今天就跟着项书兰一起来学习如何制作这道美味吧!✨
首先准备好新鲜的青辣椒和一些盐。挑选辣椒时要注意选择表皮光滑、颜色鲜绿的辣椒,这样的辣椒更脆爽。洗净后晾干水分,然后将辣椒放入干净无油的容器中,撒上一层薄盐,轻轻揉搓让盐均匀附着。接着倒入少量凉白开,密封腌制一周左右。期间记得每天打开盖子放气一次,避免发酵过度。腌好后的白辣椒色泽洁白,散发出独特的香气。🍲
接下来就是调味环节啦!可以根据个人口味加入蒜末、姜丝或少许糖提味。热锅冷油爆香调料,再把腌好的辣椒下锅翻炒几分钟即可出锅。一道色香味俱全的白辣椒就完成啦!😋
快动手试试吧,酸辣可口的白辣椒绝对是餐桌上的一抹亮色!🍴✨
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