导读 大家好!今天来分享一款超受欢迎的台式月饼皮制作方法,让你轻松在家DIY美味月饼!😋第一步,准备食材:低筋面粉200g、转化糖浆150g、花生...
大家好!今天来分享一款超受欢迎的台式月饼皮制作方法,让你轻松在家DIY美味月饼!😋第一步,准备食材:低筋面粉200g、转化糖浆150g、花生油50g、枧水4g。把这些材料按比例混合,揉成光滑的面团,静置松弛1-2小时,这样可以让月饼皮更加细腻柔软哦!🍃
接下来就是最关键的一步——包馅!选择你喜欢的馅料,比如莲蓉、豆沙或者五仁馅,将馅料和饼皮按照3:7的比例搭配。新手朋友可以适当调整比例,慢慢找到适合自己的手感。记得用虎口轻轻收口,确保封口严实不露馅。🙌
最后一步是烘烤!先将包好的月饼放入预热至180℃的烤箱中,烤制5分钟后取出刷上一层薄薄的蛋液(蛋黄加一点水调匀),再继续烤制15分钟左右,直到表面金黄即可出炉啦!✨
快来试试吧,亲手做的月饼不仅味道更好,还充满心意哦!💖
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