🌟【自制红油辣子】🌟

想要为家常菜增添一抹诱人的香气和辣味？那就试试自制红油辣子吧！它可是川菜的灵魂之一哦～✨

首先准备好食材：干辣椒、花椒、八角、香叶等香料是必不可少的，再搭配一些白芝麻提香。🔥将干辣椒剪成小段，用温水稍微浸泡，既能软化辣椒，又能减少辛辣感。接着把辣椒和香料一起放入锅中炒至微黄，散发出浓郁香气时盛出晾凉。此时，用料理机打碎成粗细适中的粉末备用。🫒

热锅冷油，将油烧至七成热后倒入辣椒粉中，迅速搅拌均匀，让每一粒辣椒都充分吸收热油的温度。静置冷却后，一罐香辣诱人的红油辣子就完成啦！🌶️

无论是拌面、蘸饺子还是做凉菜，这抹红油都能瞬间提升食欲！😋快动手试试吧，感受舌尖上的麻辣盛宴～🌊