导读 🌟【自制红油辣子】🌟想要为家常菜增添一抹诱人的香气和辣味?那就试试自制红油辣子吧!它可是川菜的灵魂之一哦~✨首先准备好食材:干辣椒...
🌟【自制红油辣子】🌟
想要为家常菜增添一抹诱人的香气和辣味?那就试试自制红油辣子吧!它可是川菜的灵魂之一哦~✨
首先准备好食材:干辣椒、花椒、八角、香叶等香料是必不可少的,再搭配一些白芝麻提香。🔥将干辣椒剪成小段,用温水稍微浸泡,既能软化辣椒,又能减少辛辣感。接着把辣椒和香料一起放入锅中炒至微黄,散发出浓郁香气时盛出晾凉。此时,用料理机打碎成粗细适中的粉末备用。🫒
热锅冷油,将油烧至七成热后倒入辣椒粉中,迅速搅拌均匀,让每一粒辣椒都充分吸收热油的温度。静置冷却后,一罐香辣诱人的红油辣子就完成啦!🌶️
无论是拌面、蘸饺子还是做凉菜,这抹红油都能瞬间提升食欲!😋快动手试试吧,感受舌尖上的麻辣盛宴~🌊
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