导读 提到桂林,除了山水甲天下,还有那让人欲罢不能的辣椒酱!今天就来分享这款地道的桂林辣椒酱做法,让你在家也能享受舌尖上的麻辣诱惑~🔥首...
提到桂林,除了山水甲天下,还有那让人欲罢不能的辣椒酱!今天就来分享这款地道的桂林辣椒酱做法,让你在家也能享受舌尖上的麻辣诱惑~🔥
首先准备新鲜红辣椒和蒜头,记得戴上手套处理辣椒哦,不然辣手的感觉会让你记忆深刻!将辣椒洗净晾干后切碎,大蒜也剁成蒜蓉,再加入适量盐和少量糖,搅拌均匀。接着装入干净无水的玻璃瓶中密封发酵几天,期间偶尔打开释放气体。等待时间越久,味道越醇厚。最后加入一点植物油封存,这样不仅能延长保存时间,还能让辣椒酱更加香浓~
自制的桂林辣椒酱不仅可以用作蘸料,还能用来炒菜或拌面,每一口都是满满的家乡风味!😋 快动手试试吧,给你的餐桌增添一抹火辣的色彩~🌶️✨
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