毛蟹焖鸡是一道色香味俱全的家常菜，深受大家喜爱。今天就跟着赖本初的分享，一起学做这道诱人的美食吧！😋

首先，准备好新鲜的毛蟹和鸡肉，清洗干净后切块备用。热锅凉油，放入姜片爆香，再加入毛蟹翻炒至变色。接着放入鸡肉块，加入适量料酒去腥提鲜。倒入适量清水，没过食材即可，再加入生抽、老抽调色调味。🔥

盖上锅盖，小火慢炖20分钟，让毛蟹和鸡肉充分入味。最后撒上葱花点缀，一盘香气扑鼻的毛蟹焖鸡就完成啦！🍲✨

这道菜汤汁浓郁，毛蟹的鲜美与鸡肉的嫩滑完美融合，每一口都是满足！快动手试试吧，相信你也能做出一道令人称赞的家常美味！🌟