导读 想吃正宗的樟茶鸭吗?跟着这份简单易懂的步骤来试试吧!😋首先,准备好主料:一只肥嫩的鸭子。将鸭子清洗干净后,用盐和花椒均匀涂抹全身,...
想吃正宗的樟茶鸭吗?跟着这份简单易懂的步骤来试试吧!😋
首先,准备好主料:一只肥嫩的鸭子。将鸭子清洗干净后,用盐和花椒均匀涂抹全身,腌制半小时让味道充分渗入。接着,将鸭子挂在通风处晾干表皮,这一步能让肉质更加紧实。✨
然后是关键的熏制环节!把茶叶、大米和樟树叶放入锅底,上面架上一个铁网,将鸭子放在上面,盖上锅盖小火慢熏,直到鸭子表面呈现金黄色,散发出迷人的烟香味。🔥
最后一步就是蒸煮啦!将熏好的鸭子切块,摆盘后上锅蒸15分钟即可。一道外酥里嫩、香气四溢的樟茶鸭就完成啦!🍗
快动手试试吧,让你的厨房充满幸福的味道!💕
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