提到南京的传统美食，怎能错过那道令人垂涎三尺的金陵桂花鸭呢？这道鸭子不仅肉质鲜嫩，还带着淡淡的桂花香，让人回味无穷。今天就来为大家揭秘这道经典美味的制作方法！💪

首先，选材是关键。挑选一只肥瘦适中的鸭子，最好是本地饲养的麻鸭。将鸭子宰杀后清洗干净，用盐和料酒腌制半小时，这样可以去腥增香。接着，准备一些秘制酱料，包括酱油、糖、姜片和八角等香料，这些都是赋予桂花鸭独特风味的重要元素哦～💛

接下来就是最关键的一步——炖煮。将腌制好的鸭子放入锅中，加入清水没过鸭身，再倒入调好的酱汁。小火慢炖约一个半小时，期间记得翻动几次，确保每一块鸭肉都能充分吸收汤汁的味道。最后撒上新鲜的桂花，让香气更加浓郁。🌸

一道色香味俱全的金陵桂花鸭就完成啦！趁热切块装盘，搭配一碗白米饭，简直是绝配！😋快动手试试吧，让你在家也能享受到地道的南京风味！🍴