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🌟瑶柱粉丝水蛋的美味秘诀分享!✨

导读 今天给大家带来一道简单又营养的家常菜——瑶柱粉丝水蛋!🍲💕 这道菜色香味俱全,特别适合家庭聚餐或日常餐桌。首先准备好食材:瑶柱、龙...

今天给大家带来一道简单又营养的家常菜——瑶柱粉丝水蛋!🍲💕 这道菜色香味俱全,特别适合家庭聚餐或日常餐桌。首先准备好食材:瑶柱、龙口粉丝和鸡蛋,还有葱花点缀哦!🌟

第一步是泡发瑶柱和粉丝。将干瑶柱用温水浸泡至软,粉丝也用热水泡软备用。接着打散鸡蛋,加入适量清水搅拌均匀,这一步很关键,水量决定了水蛋的嫩滑程度哦!🥚💦

将调好的蛋液过滤后倒入盘中,放入泡发好的瑶柱和粉丝,上锅蒸10分钟左右。待蛋液凝固即可出锅,最后撒上葱花,淋上少许酱油提味。🍳🌿

💡水蛋成功诀窍:蛋液与水的比例约为1:1.5,蒸制时盖上保鲜膜或盘子,避免水汽滴入影响口感。快试试吧,让你的家人赞不绝口!🍴😋