今天给大家带来一道简单又营养的家常菜——瑶柱粉丝水蛋！🍲💕 这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐或日常餐桌。首先准备好食材：瑶柱、龙口粉丝和鸡蛋，还有葱花点缀哦！🌟

第一步是泡发瑶柱和粉丝。将干瑶柱用温水浸泡至软，粉丝也用热水泡软备用。接着打散鸡蛋，加入适量清水搅拌均匀，这一步很关键，水量决定了水蛋的嫩滑程度哦！🥚💦

将调好的蛋液过滤后倒入盘中，放入泡发好的瑶柱和粉丝，上锅蒸10分钟左右。待蛋液凝固即可出锅，最后撒上葱花，淋上少许酱油提味。🍳🌿

💡水蛋成功诀窍：蛋液与水的比例约为1:1.5，蒸制时盖上保鲜膜或盘子，避免水汽滴入影响口感。快试试吧，让你的家人赞不绝口！🍴😋