提到江苏溧阳的特色美食，怎能错过那道色香味俱全的“扎肝”呢？🍽️今天就来分享这款传统美味的家常做法！💖

首先，准备好新鲜的猪肝、猪大肠等主要食材，清洗干净后用料酒和姜片腌制去腥。接着，将食材切块并焯水，确保口感更佳。然后，调制秘制酱汁：酱油、糖、醋混合均匀，加入蒜末和辣椒提香，这一步是灵魂所在哦～🌶️

接下来的关键步骤就是扎制了！用纱布或细绳将处理好的食材捆扎成形，放入锅中慢炖。小火慢煮约40分钟，直至汤汁浓郁，食材入味。最后撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的溧阳扎肝就完成啦！🌿✨

无论是家庭聚餐还是朋友小聚，这道菜都能成为餐桌上的焦点！快收藏起来，跟着美食杰一起动手试试吧～🍴🎉