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🎉碱水粽的做法大全 🍭碱水粽怎么做好吃又营养?

导读 每逢端午节,碱水粽总是一道令人垂涎的传统美食!碱水粽以其独特的金黄色泽和Q弹口感深受大家喜爱。首先,制作碱水粽的关键在于碱水的调配...

每逢端午节,碱水粽总是一道令人垂涎的传统美食!碱水粽以其独特的金黄色泽和Q弹口感深受大家喜爱。首先,制作碱水粽的关键在于碱水的调配。将适量的草木灰或碳酸钠溶于水中,制成淡黄色的碱水,浸泡糯米至少4小时,让每一粒米都充分吸收碱香。

接下来,准备粽叶,将其煮软后包裹糯米。传统的三角形包裹法最为经典,但你也可以尝试方形或其他创意造型。用棉绳扎紧后放入锅中,加水没过粽子,用中小火慢煮约3-4小时,直至粽叶的清香与糯米的软糯完美融合。

为了让碱水粽更营养,不妨加入红枣、花生或红豆等配料。一口咬下,既有传统风味,又有丰富的营养价值。无论是作为早餐还是下午茶点心,碱水粽都能带来满满的幸福感!👀✨

端午节 碱水粽 美食制作