干豆腐，又称百叶或豆皮，是许多人喜爱的健康食材之一。它富含优质蛋白质和多种维生素，不仅美味还能为身体提供丰富的营养。那么，如何才能做出一道既好吃又营养的干豆腐呢？以下是几种简单易学的做法。

首先，清炒干豆腐是一个不错的选择。将干豆腐切块后用热水焯一下，去除多余豆腥味。锅中放少许油，加入蒜末爆香，再放入干豆腐翻炒，最后撒上葱花和适量盐即可出锅。这道菜色香味俱全，清淡可口。

其次，可以尝试制作干豆腐炖肉。将五花肉切片与干豆腐一起炖煮，加入姜片、料酒去腥增香。小火慢炖至汤汁浓郁，肉质软烂，干豆腐充分吸收了肉香，口感更佳。

此外，凉拌干豆腐也是夏日餐桌上的好选择。将干豆腐切丝，搭配黄瓜丝、胡萝卜丝等蔬菜，调入酱油、醋、辣椒油等调料拌匀，酸辣开胃，非常适合夏天食用。

无论哪种做法，干豆腐都能成为一道健康美味的家常菜。快试试吧！😋