导读 大家好,这里是雅楠分享厨房小技巧的时间!今天教大家如何做出一锅香喷喷的炖排骨,简单又美味,适合全家人一起享用~💖首先准备好食材:新...
大家好,这里是雅楠分享厨房小技巧的时间!今天教大家如何做出一锅香喷喷的炖排骨,简单又美味,适合全家人一起享用~💖
首先准备好食材:新鲜排骨500克、姜片几片、葱一根、料酒适量、生抽少许、老抽一点点调色,还有必不可少的大料和香叶!🧄骨头洗净后冷水下锅焯水,加入几滴料酒去腥,煮至浮沫出现即可捞出沥干备用。💡
接下来开始炖煮啦!热锅凉油,放入冰糖小火炒化成琥珀色,倒入排骨翻炒均匀上色。接着加入热水没过排骨,放入姜片、葱结以及香料包(八角、桂皮等),再调入生抽和老抽调味。大火烧开后转小火慢炖40分钟~1小时,期间记得翻动几次避免粘底哦~🔥
最后撒点盐提味,收汁到浓稠状就可以出锅啦!😋装盘后可以点缀一些葱花或香菜,看着就让人流口水!这道炖排骨肉质软烂、汤汁浓郁,无论是搭配米饭还是直接吃都很棒~🍴💕
快试试吧,给家人一个温暖的惊喜~💛
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