今天给大家分享一道经典的家常美食——豆腐脑！豆腐脑口感嫩滑，搭配自制卤汁，简直是味蕾的双重享受。无论是早餐还是夜宵，都让人欲罢不能。😋

制作豆腐脑其实并不复杂。首先准备好黄豆，提前泡发一夜，然后用豆浆机打成细腻的豆浆。接着将豆浆煮沸，加入适量凝固剂，静置十几分钟，就能得到一碗洁白嫩滑的豆腐脑啦！✨

当然，卤汁是豆腐脑的灵魂。卤汁的做法也很简单：锅中倒入清水，放入葱姜蒜爆香，再加入酱油、醋、糖和水淀粉勾芡，最后撒上香菜或葱花即可。这道卤汁酸甜适口，完美衬托出豆腐脑的鲜美。🍲

快动手试试吧！一碗热腾腾的豆腐脑配上香浓的卤汁，绝对是冬日里最暖心的选择。🤗 家常美食 豆腐脑 DIY美味