秋天的清晨，来一碗热腾腾的豌豆尖酥肉汤，温暖又满足。首先准备好食材：新鲜的豌豆尖、嫩瘦肉切片、鸡蛋和淀粉。先将瘦肉用少许盐、胡椒粉腌制片刻，再裹上一层蛋液与淀粉混合的糊状物，下油锅炸至金黄酥脆，捞出备用。接着在锅中加入清水或高汤，煮沸后放入洗净的豌豆尖，稍煮片刻直至翠绿鲜嫩。最后把炸好的酥肉倒入汤中，轻轻搅拌，让肉香与蔬菜完美融合。撒上葱花提味，一锅香气四溢的豌豆尖酥肉汤就完成啦！这道菜既有酥肉的香脆，又有豌豆尖的清爽，特别适合搭配米饭享用。无论是家庭聚餐还是日常饮食，这道汤都能带来满满的幸福感！💖