今天给大家分享一道经典的川味小吃——冷吃兔（陈皮兔）。这道菜色香味俱全，酸甜麻辣交织，让人回味无穷！兔肉嫩滑有嚼劲，搭配陈皮特有的香气，简直是下酒小菜的最佳选择！👀

首先准备好新鲜兔肉，切成小块后焯水去腥。接着用干辣椒、花椒爆香，加入兔肉翻炒至变色，再放入陈皮、姜片和蒜末提味。调入适量生抽、老抽、糖和醋，让每一块兔肉都裹满酱汁。最后撒上一把熟芝麻，增加口感层次。🔥

这道冷吃兔不仅味道绝妙，还富含高蛋白低脂肪的特点，非常适合健身人士或者想要健康饮食的朋友。记得配上一碗米饭，保证让你吃得心满意足！🍚💕

快动手试试吧，相信你也能做出一盘让人连汤汁都不想放过的美味冷吃兔！💪