导读 想要做出一道色香味俱全的扣肉吗?那就跟着这份简单易懂的指南来试试吧!首先准备好五花肉、酱油、糖、料酒和姜片等食材,这些可是制作美味...
想要做出一道色香味俱全的扣肉吗?那就跟着这份简单易懂的指南来试试吧!首先准备好五花肉、酱油、糖、料酒和姜片等食材,这些可是制作美味扣肉的关键哦。先把五花肉切成厚薄均匀的大片,用开水焯一下去除血沫,这一步能让扣肉吃起来更干净卫生。接着,在锅中倒入适量油,将糖炒化成琥珀色后放入五花肉煎至两面金黄,这样不仅能锁住肉香,还能让肉质更加鲜嫩。随后加入酱油、料酒以及姜片,小火慢炖约半小时,直到汤汁浓郁入味。最后将煮好的扣肉整齐码放在碗中,再蒸上20分钟,撒上葱花点缀,一道香气扑鼻的扣肉就完成啦!它不仅适合家庭聚餐,更是饭桌上的绝对主角,快动手试试吧!😋🍴
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