想要做出一道色香味俱全的扣肉吗？那就跟着这份简单易懂的指南来试试吧！首先准备好五花肉、酱油、糖、料酒和姜片等食材，这些可是制作美味扣肉的关键哦。先把五花肉切成厚薄均匀的大片，用开水焯一下去除血沫，这一步能让扣肉吃起来更干净卫生。接着，在锅中倒入适量油，将糖炒化成琥珀色后放入五花肉煎至两面金黄，这样不仅能锁住肉香，还能让肉质更加鲜嫩。随后加入酱油、料酒以及姜片，小火慢炖约半小时，直到汤汁浓郁入味。最后将煮好的扣肉整齐码放在碗中，再蒸上20分钟，撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的扣肉就完成啦！它不仅适合家庭聚餐，更是饭桌上的绝对主角，快动手试试吧！😋🍴