导读 提到云南美食,碗豆粉绝对是不可错过的美味之一!今天就来教大家如何制作这道简单又美味的传统小吃~😋首先准备好所需食材:新鲜的豌豆淀粉...
提到云南美食,碗豆粉绝对是不可错过的美味之一!今天就来教大家如何制作这道简单又美味的传统小吃~😋
首先准备好所需食材:新鲜的豌豆淀粉、清水和一些调味料如盐、酱油等。接着按照1:4的比例将豌豆淀粉与清水混合,搅拌均匀后过筛几次,确保没有颗粒感,这样成品才会更加细腻顺滑哦~💚
接下来就是最关键的一步——蒸制过程了!将调好的浆液倒入已经抹油的容器中,放入锅内隔水蒸约20分钟,直到表面凝固且透明即可取出晾凉。冷却后的碗豆粉切成长条状或块状备用。💛
最后只需用高汤或者清汤稍微加热一下这些切好的碗豆粉,再加入葱花、香菜、辣椒油等调料拌匀,一碗热腾腾香气扑鼻的清煮碗豆粉就完成啦!🍜✨
快动手试试吧,让你在家也能享受到地道的云南风味~💖
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