提到云南美食，碗豆粉绝对是不可错过的美味之一！今天就来教大家如何制作这道简单又美味的传统小吃～😋

首先准备好所需食材：新鲜的豌豆淀粉、清水和一些调味料如盐、酱油等。接着按照1:4的比例将豌豆淀粉与清水混合，搅拌均匀后过筛几次，确保没有颗粒感，这样成品才会更加细腻顺滑哦～💚

接下来就是最关键的一步——蒸制过程了！将调好的浆液倒入已经抹油的容器中，放入锅内隔水蒸约20分钟，直到表面凝固且透明即可取出晾凉。冷却后的碗豆粉切成长条状或块状备用。💛

最后只需用高汤或者清汤稍微加热一下这些切好的碗豆粉，再加入葱花、香菜、辣椒油等调料拌匀，一碗热腾腾香气扑鼻的清煮碗豆粉就完成啦！🍜✨

快动手试试吧，让你在家也能享受到地道的云南风味～💖