周末在家想做一道简单又美味的菜肴？试试这道清炖鱼吧！不仅做法简单，而且味道鲜美，特别适合忙碌了一周后犒劳自己和家人。✨

首先准备好食材：一条新鲜的草鱼（或其他你喜欢的鱼类），姜片、葱段、蒜瓣、料酒、盐、生抽和清水。🌟

步骤也很简单：先把鱼清洗干净，在鱼身上划几刀方便入味；然后热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，接着把鱼放入锅中稍微煎一下，再倒入适量的料酒去腥提香。接着加入清水，水量没过鱼身即可，大火煮开后转小火慢炖15分钟。期间可以加入一些葱段调味，最后撒上少许盐和生抽调味就完成啦！✨

清炖鱼汤汁清澈，鱼肉嫩滑，非常适合搭配米饭食用。快跟着美食杰春的燕子一起动手试试吧！🎉

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