腊鱼块作为一道经典的家常美味，总是让人回味无穷。今天就来教大家如何制作这道色香味俱全的红烧腊鱼块！🌟

首先，准备好食材：一块优质的腊鱼、生姜、蒜瓣和青红椒。将腊鱼提前用清水浸泡约3小时，去除部分咸味，然后切成均匀的小块备用。接着，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入腊鱼块翻炒至表面微黄，这一步能让腊鱼更加入味哦！🔥

随后，倒入适量的生抽、老抽调色调味，并加入少许糖提鲜。加水没过鱼块，盖上锅盖焖煮10分钟，让调料充分渗透到鱼肉中。最后，撒上切好的青红椒圈，大火收汁即可出锅啦！🌶️✨

一道香气扑鼻、口感丰富的红烧腊鱼块就完成啦！快叫上家人一起品尝这份地道的家乡风味吧～🍴💕