豉汁蒸排骨是一道经典的粤式家常菜，简单易做却风味十足。今天就来教大家如何在家轻松制作这道美味！首先准备好新鲜猪肋排，剁成小块后用清水洗净，去除血水。接着将排骨放入盆中，加入适量生抽、老抽调色，再倒入少许蚝油提鲜，最后撒上一勺秘制豆豉酱，搅拌均匀腌制15分钟，让每一块排骨都充分吸收调料的香气✨。

腌制期间可以切点蒜末和姜丝备用，这些都是去腥增香的好帮手。等排骨入味后，铺上一层薄薄的玉米淀粉，这样能让肉质更加嫩滑。然后将蒜末、姜丝均匀撒在排骨表面，放入蒸锅中大火蒸约20分钟即可。出锅前撒上葱花点缀，一道色香味俱佳的豉汁蒸排骨就完成啦！

这道菜色泽诱人，豉香浓郁，每一口都能感受到排骨的鲜嫩多汁。无论是搭配白米饭还是单独享用，都是绝佳的选择！快试试吧，给家人带来一场舌尖上的盛宴吧～🍚🍚