提起扣肉，那肥而不腻、入口即化的口感总让人欲罢不能！虽然关于正宗与否众说纷纭，但这道菜的魅力毋庸置疑！😋

首先，准备好五花肉和梅干菜两大主角。五花肉焯水后切片，用老抽、生抽、糖腌制入味；梅干菜则需提前泡发，洗净后与姜蒜爆炒提香。🍳

接着是关键步骤——蒸制！将腌好的五花肉皮朝下码入碗中，铺满梅干菜，淋上秘制酱汁，放入蒸锅慢火蒸上1-2小时。随着时间推移，肉质逐渐软糯，油脂渗入梅干菜，香味四溢！🔥

揭开盖子时，浓郁的香气扑鼻而来，晶莹剔透的扣肉让人垂涎三尺！🍚配上一碗热腾腾的白米饭，幸福感瞬间拉满～🎉

这道菜不仅满足了味蕾，更承载着家的记忆。快来试试吧，让家人感受这份简单却温暖的美味！🍴💕