前言

提到老干妈炒饭，相信许多人都会流口水！它不仅简单易做，而且味道独特，让人欲罢不能。今天就来分享一款家常版的老干妈炒饭，让你轻松在家复刻这道美味佳肴！

准备食材

首先准备好你需要的食材：米饭（最好是隔夜饭）、老干妈辣酱、鸡蛋、青椒、胡萝卜、葱花，以及适量的盐和生抽。食材的新鲜程度直接影响到最终的味道哦！

制作步骤

第一步，热锅凉油，打入鸡蛋翻炒至熟后盛出备用；接着用同一锅爆香老干妈辣酱，散发出诱人的香气。第二步，加入切好的青椒和胡萝卜丁翻炒，让蔬菜的清甜与辣酱完美融合。最后倒入米饭，加入之前炒好的鸡蛋，调入适量盐和生抽，快速翻炒均匀即可出锅。撒上葱花点缀，一道色香味俱全的老干妈炒饭就完成啦！

小贴士

记得米饭最好提前一晚煮好放冰箱冷藏，这样炒出来的饭粒分明更香。如果喜欢口感丰富，还可以加入火腿丁或豌豆等配料。快试试吧，保证让你吃得停不下来！😋🍚