今天给大家分享一道超级下饭的家常菜——红烧牛腱子！牛肉富含蛋白质，低脂肪，简直是健康与美味兼得的选择！💪

首先准备好主料：新鲜牛腱子肉500g，再备上姜片、蒜瓣、八角、香叶等调料。先把牛腱子焯水去腥，冷水下锅加点料酒，煮至表面变色捞出洗净备用。接着热锅凉油，放入冰糖小火炒化成琥珀色，倒入牛腱子翻炒上色，加入生抽、老抽调色调味。倒入热水没过牛肉，放入准备好的香料，小火慢炖1.5小时。期间记得翻动几次，让味道更均匀。最后收汁，撒上葱花即可出锅啦！🍴

这道红烧牛腱子肉质酥烂，酱香浓郁，每一口都让人回味无穷！😋快动手试试吧，绝对让你欲罢不能！💪