今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——青椒豆腐丝！这道菜色香味俱全，非常适合忙碌的工作日。😋

首先准备食材：嫩豆腐一块、青椒一个、大蒜几瓣。先把豆腐切成细丝，用开水焯一下去除豆腥味；青椒洗净后也切成丝，大蒜切片备用。Knife and chopping board in action! ✂️

接着热锅凉油，放入蒜片爆香，再加入青椒丝翻炒至断生，随后倒入豆腐丝一起翻炒。期间可以加入少许盐和生抽调味，让味道更鲜美。🔥

最后勾芡收汁，撒上葱花点缀即可出锅。一道清爽可口的青椒豆腐丝就完成啦！dish on the plate! 🍽️

这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，非常适合家庭日常制作。快试试吧！🍴✨