🌿前言

夏天到了，天气炎热，总想来点清爽的小菜开胃又败火。今天就教大家做一道简单易学的凉拌苦菊，酸甜微辣的口感，绝对是餐桌上的小清新首选！😋

🍴准备食材

新鲜苦菊一把、蒜末适量、醋、生抽、糖、辣椒油、盐、香油。食材简单，但每一步都至关重要哦！🥄

🥗制作步骤

第一步，将苦菊洗净撕成小段，用淡盐水浸泡10分钟，去除农药残留。第二步，焯水15秒后迅速过冷水，保持脆嫩口感。第三步，调制酱汁：蒜末+醋+生抽+糖+辣椒油混合均匀。最后，将酱汁倒入苦菊中，淋上少许香油，搅拌均匀即可！💃

💡小贴士

苦菊性寒，脾胃虚寒者可适量减少用量哦。这道凉拌苦菊不仅颜值在线，还能清热解毒，快来试试吧！🌟

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