生活在海滨城市大连，鲅鱼饼子是家家户户都爱的美食之一。今天就来分享一下这道地道的大连风味！😋首先准备好新鲜的鲅鱼和玉米面，鲅鱼一定要选肉质紧实的那种哦！🐟将鲅鱼去骨后剁成泥，加入葱姜末、盐和少许料酒，搅拌均匀腌制片刻，让味道更入味。接着，将玉米面与适量面粉混合，慢慢加入温水揉成软硬适中的面团。🌾然后取适量面团包裹住鲅鱼馅，做成小饼状。平底锅预热后刷一层薄油，放入饼子煎至两面金黄即可。🍳配上一碗热腾腾的小米粥，简直太满足啦！🍚这道菜不仅简单易做，还保留了鲅鱼的鲜美，让人回味无穷。🌟快来试试吧，感受大海的味道！✨