夏天到了，胃口似乎也跟着热浪一起下降了。但这时候，一道清爽开胃的清炒凉瓜就显得尤为重要啦！清炒凉瓜不仅味道鲜美，还能清热解毒，非常适合这个季节食用。今天就来教大家如何轻松做出一道美味的家常清炒凉瓜吧！

首先准备好新鲜的凉瓜（苦瓜），将其切成薄片或者条状，然后用少许盐腌制片刻，这样可以去掉部分苦味哦！接着将蒜末和红辣椒切好备用。起锅烧油，放入蒜末爆香，再加入腌好的凉瓜快速翻炒。为了让凉瓜更加入味，可以适量加入一点生抽和糖调味。最后撒上一些红辣椒提色增香，简单翻炒均匀后即可出锅。

一道色香味俱全的清炒凉瓜就完成啦！碧绿的凉瓜配上金黄的蒜末，看着就让人食欲大增。快来试试这道健康又美味的菜肴吧！😋🍴