你是不是也爱上了那种酸辣过瘾的口感？今天就来教你做一道经典川菜——山椒泡凤爪！😋 这道菜不仅做法简单，还特别适合夏天享用哦～清凉爽口，越吃越上瘾！

首先准备好主料：新鲜鸡爪500g、野山椒适量、姜片几片、蒜末少许、香葱一根。接着将鸡爪清洗干净后焯水去腥，记得加点料酒去异味！🔥 焯好水的鸡爪冷水冲洗降温，然后剁成小块备用。

接下来是最关键的泡制步骤啦！把鸡爪放入无油的容器中，加入切碎的野山椒、姜片、蒜末和香葱，再倒入适量的凉白开或者矿泉水，最后撒上一点盐调味。密封好放入冰箱冷藏腌制至少4小时以上，时间越久味道越入味！⏰

这样一款酸辣鲜香的山椒泡凤爪就完成啦！拿出来搭配啤酒或者米饭都非常棒！🍻🍚 快试试吧，保证让你停不下筷子！🍴✨