秋天的餐桌怎么能少了一锅热腾腾的炖菜呢？今天就来分享一道简单又暖心的家常菜——豆角茄子土豆炖肉！🍲🥔🥕

首先准备好食材：新鲜的豆角、茄子、土豆，再搭配一块五花肉，切块备用。第一步是炒五花肉，将五花肉放入锅中煸炒至表面微黄，逼出多余油脂，这样炖出来的肉更香而不腻。接着加入姜片和蒜瓣爆香，倒入适量生抽提鲜。✨

随后放入切好的土豆翻炒片刻，让土豆吸收肉香。接着加入豆角和茄子，继续翻炒均匀。最后倒入热水没过食材，调入老抽、盐和少许糖，大火煮开后转小火慢炖约20分钟。等到汤汁浓稠，蔬菜软烂，香气四溢时，就可以关火啦！🍲

一锅色香味俱全的豆角茄子土豆炖肉就完成啦！这道菜荤素搭配均衡，营养丰富，非常适合家庭聚餐哦！快去美食杰菜谱里收藏起来吧～🍴💕