今天给大家分享一道酸爽开胃的家常美食——酸菜鱼头豆腐汤！😋 想必很多人都被它的鲜香酸辣深深吸引吧？这次就跟着美食达人安冉An一起学做这道暖心暖胃的汤品吧！

首先准备好食材：新鲜鱼头、酸菜、嫩豆腐、姜片和葱花。🐟🧀 第一步，将鱼头清洗干净后用少许盐腌制片刻，去腥又入味。接着热锅凉油，放入姜片爆香，再加入酸菜翻炒出香味。💡 这时候倒入适量清水，大火煮沸后放入鱼头，转中小火慢炖15分钟，让鱼头的鲜味充分融入汤中。⏰

最后加入切块的嫩豆腐，继续炖煮几分钟，撒上葱花点缀即可出锅！🥢 这样一碗热腾腾的酸菜鱼头豆腐汤就完成啦！不仅汤汁酸辣适口，还富含蛋白质和营养，特别适合秋冬季节享用。🍂 温馨提示：喜欢更酸一些的朋友可以多加点酸菜哦！快试试吧，让你的厨房飘满幸福的味道～💕