首先准备好新鲜肥肠、青椒、红椒、洋葱等食材，再备上姜蒜末和豆瓣酱调味。清洗肥肠是关键，一定要彻底清理干净，可以用醋和盐反复搓洗，最后焯水去腥味。💪

热锅凉油，放入肥肠煸炒至微黄捞出备用。接着用锅中余油爆香姜蒜末和豆瓣酱，加入辣椒和洋葱翻炒均匀。倒入肥肠，调入生抽、老抽、料酒和糖，大火快速翻炒几分钟即可出锅。🌶️✨

这样做出来的干锅肥肠色泽诱人，肥而不腻，麻辣鲜香，绝对是下饭神器！快试试吧，让你的餐桌更加丰富多样！🍴🌟