寒冷的冬日，一碗热腾腾的奶白色羊肉汤绝对是幸福感爆棚的存在！今天就来分享这道简单又美味的家常菜做法吧～

准备工作很简单，你需要准备新鲜的羊肉块、生姜片、葱段和清水。先把羊肉焯水去腥，捞出后用冷水冲洗干净。接着放入炖锅中，加入足量的清水，再放几片姜和葱段。大火煮沸后转小火慢炖约1小时，这时候汤底已经变得清澈了。💡 注意哦，要想让汤变奶白，接下来才是关键步骤！

把炖好的羊肉捞出来备用，将锅中的汤汁倒掉一部分（保留约3/4），然后重新倒入适量的新鲜清水。用中火加热至沸腾后，将之前炖过的羊肉再次下锅，继续用中小火慢慢熬煮。大约半小时后，你会发现汤色逐渐变成了诱人的奶白色！✨ 这是因为羊肉中的脂肪在长时间炖煮过程中乳化了。最后加盐调味即可，记得撒上一把香菜叶提味哦～

🍲 小贴士：熬制时一定要保持小火慢炖，这样才能锁住营养，同时让汤更加浓郁。快试试吧，给自己和家人带来一份暖心的冬日美食！💖