寒冷的冬天，来一锅热腾腾的牛肉汤锅最是惬意！今天就教大家如何轻松制作这道暖胃又暖心的美食吧！🍴牛肉汤锅不仅味道鲜美，而且营养丰富，特别适合一家人围坐在一起分享哦~

首先准备好食材：新鲜牛肉500g、土豆一个、胡萝卜一根、洋葱半个、大葱两根、生姜几片、大蒜几瓣以及香菜少许。💡接下来按照以下步骤操作：

1️⃣ 将牛肉切块后用清水浸泡半小时去血水，然后冷水下锅焯水，加入姜片和料酒，去除腥味。捞出洗净备用。

2️⃣ 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入牛肉翻炒至表面变色。接着倒入适量热水，水量没过牛肉即可。

3️⃣ 大火煮沸后转小火慢炖1小时左右，直至牛肉变得软烂入味。期间可加入土豆、胡萝卜等蔬菜继续炖煮。

4️⃣ 最后撒上葱花和香菜点缀，一碗香气扑鼻的自制牛肉汤锅就完成啦！🍲🔥

快来试试吧，让家人一起享受这份温暖与幸福！💛