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😋 软乎又筋道的肉馅儿饼(和面技巧)的做法

导读 喜欢吃肉馅儿饼的朋友看过来!今天教你做一款外皮软乎又有嚼劲的家常美味!首先,和面是关键哦~需要用到温水,记得分次加入面粉中,这样可...

喜欢吃肉馅儿饼的朋友看过来!今天教你做一款外皮软乎又有嚼劲的家常美味!首先,和面是关键哦~需要用到温水,记得分次加入面粉中,这样可以让面团更均匀吸水。揉面时别偷懒,多揉几分钟,让面团变得光滑且有弹性。盖上湿布醒发半小时,你会发现面团更加柔软筋道!✨

接下来就是调馅啦!选用新鲜五花肉剁成肉馅,加入葱姜末、酱油、香油调味,最后撒点胡椒粉提味。搅拌均匀后静置一会儿,让肉馅入味。把醒好的面团分成小剂子,擀成薄片,包入肉馅,像包包子一样收口捏紧,再轻轻按扁成饼状。煎的时候用中小火慢慢烙至两面金黄,外酥里嫩的肉馅儿饼就完成啦!🍴

咬一口,外皮酥脆、内馅鲜香多汁,简直幸福感爆棚!快试试吧,周末给自己和家人来一份温暖的肉馅儿饼吧~💛