最近特别想吃桂林辣酱，但市面上的辣酱要么太油腻，要么含蒜味重，不符合我的饮食习惯。于是决定自己动手制作一款健康又美味的桂林辣酱！💪

首先准备好新鲜的红辣椒和生姜，清洗干净后晾干水分，这样可以避免酱汁变质。接着将辣椒和生姜切碎，放入料理机中打成细腻的泥状。虽然没有加蒜和油，但辣椒本身的香气已经足够诱人了！🌶️✨

然后把混合好的辣椒泥倒入锅中，小火慢慢熬煮，期间不断搅拌以防粘底。大约半小时后，辣酱变得浓稠，散发出诱人的香味，此时可以加入适量的盐和糖调味，让味道更加平衡和谐。⏰🍴

最后，将做好的辣酱装入干净的玻璃瓶中密封保存，放冰箱冷藏可保存两周左右。这款自制桂林辣酱，既健康又方便，无论是拌饭还是蘸食都非常美味！🍴🌟

快试试吧，给自己和家人带来一份独特的味觉享受！😋💕