秋天是丰收的季节，也是制作东北酱茄子的最佳时机！😋今天，跟着杰米217一起解锁这道地道的东北家常美味吧～

首先，准备好新鲜的茄子和秘制酱料。茄子切条后用盐腌制一会儿，既能去涩还能锁住水分，这样做出来的茄子更加软糯入味～✨腌好的茄子过油炸至金黄，外皮微脆，内里却依旧保持软嫩。🔥接着，用葱姜蒜爆香，加入特制酱料翻炒，浓郁的酱香味瞬间扑鼻而来，让人垂涎三尺🤤。最后将炸好的茄子倒入锅中，让每一块茄子都裹满酱汁，小火慢炖几分钟，酱香与茄子完美融合，鲜香四溢～🍲

东北酱茄子不仅色香味俱全，还是一道暖心又暖胃的家常菜。无论是搭配米饭还是面条，都能让你吃得满足又幸福～🍚🍴快来试试吧，感受东北风味的独特魅力吧！✨