🌟前阵子心血来潮想挑战下厨房，于是决定尝试制作泡椒凤爪！这道菜看似简单，实则需要耐心和技巧。首先，准备好鸡爪、泡椒、花椒等食材，清洗鸡爪时一定要仔细，剪掉指甲并去除多余的脂肪。接着将鸡爪焯水煮熟，记得加入姜片去腥哦！😉

腌制环节是关键，把鸡爪放入装有泡椒、野山椒水、蒜末、生姜丝、白醋和糖的大碗中，搅拌均匀后密封冷藏至少一天。期间可以隔几个小时翻动一次，确保每只鸡爪都能充分入味。随着时间推移，酸辣鲜香的味道慢慢渗入鸡爪纤维中，让人垂涎欲滴。😋

最后一步就是享用啦！取出几只鸡爪，搭配冰啤酒或者凉白开都非常棒。脆嫩爽口的泡椒凤爪不仅解馋还超级开胃，简直是夏日必备美食！从此以后，我终于明白为什么大家都爱它了～🎉