海参作为一种高蛋白低脂肪的食材，一直备受推崇。今天就教大家如何在家轻松制作一道营养丰富的炒海参！👨‍🍳

首先，准备好新鲜的海参和其他配料。泡发海参是关键步骤，用温水浸泡4小时左右，再换清水煮沸后焖至软糯，最后清洗干净备用。💡

接着，热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，随后加入切好的青红椒和胡萝卜片翻炒，颜色瞬间变得鲜艳起来。🎨

然后，将处理好的海参倒入锅中，与蔬菜一起快速翻炒，调入适量的酱油、料酒和盐，让每一块海参都裹满酱汁，香气四溢。🌶️

最后，撒上一些葱花点缀，出锅装盘。一道色香味俱佳的家庭版炒海参就完成啦！✨

这道菜不仅操作简单，而且富含蛋白质，非常适合忙碌的工作日晚餐。快动手试试吧，为家人带来一份健康美味！🍴💕