每逢端午节，家家户户都会包粽子，而碱（枧水）粽子更是别有一番风味！碱水粽的做法其实并不复杂，只要按照步骤来，就能轻松做出美味的传统美食。接下来就和大家分享一下碱水粽的制作方法吧。

首先准备好食材：糯米、碱水（枧水）、粽叶等。💡 第一步 就是将糯米提前浸泡在清水中，大约需要4-6小时，这样可以让糯米更加软糯。💡 第二步 是用碱水（枧水）与清水按比例混合，均匀地拌入泡好的糯米中，让每一粒米都裹上淡淡的黄色。💡 第三步 将洗净的粽叶卷成漏斗状，填入拌好的糯米，压实后封口扎紧。💡 第四步 将包好的粽子放入锅中，加水没过粽子，用中小火慢慢煮上2-3小时，直至粽香四溢。最后，静待粽子冷却后剥开粽叶，一口咬下去，软糯香甜，回味无穷！

快动手试试吧，给自己和家人一个特别的端午节惊喜！💝