想要轻松做出滑嫩可口的鸡蛋羹吗？今天就跟着美食杰一起学做这道经典的家常美味吧！😋

首先，准备好新鲜的鸡蛋和清水，按照1:1的比例混合，轻轻搅拌均匀，记得不要搅拌得太快哦，这样可以让蛋液更加细腻。🥛✨

接着，用滤网过滤蛋液，去除气泡和杂质，这样蒸出来的鸡蛋羹表面才会光滑如镜。筛好的蛋液倒入碗中，加入少许盐或酱油调味，再盖上一层保鲜膜，用牙签扎几个小孔方便透气。🥄薄膜

最后，将装有蛋液的碗放入蒸锅中，用中小火慢慢蒸制10-15分钟即可。出锅前撒上一些葱花点缀，香喷喷的家常鸡蛋羹就完成啦！🌿🍴

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，特别适合忙碌的工作日或是周末的家庭聚餐。快动手试试吧，保证让你一试成主妇！👩‍🍳👨‍🍳