提到河南美食，怎能少了开封小笼灌汤包？这道传承百年的美味，不仅外皮晶莹剔透，咬上一口还能感受到鲜美的汤汁在口中爆开的幸福感！今天就来手把手教你做这道经典小吃吧～🍴

首先准备好食材：新鲜五花肉、高筋面粉、鸡汤或骨头汤是必不可少的。将五花肉剁成细腻的肉馅，加入适量盐、酱油、姜末调味，并倒入提前熬好的热汤，搅拌均匀后放入冰箱冷藏定型。接着制作面团，用温水和面，揉至光滑后醒发半小时。然后将面团分成小剂子，擀成中间厚边缘薄的圆形皮儿，包入肉馅捏成包子形状。记得每个包子都要留一个小口，方便汤汁溢出哦！✨

最后就是关键一步——蒸制啦！把包子放入铺了湿布的蒸笼中，大火蒸8-10分钟即可。当掀开锅盖时，晶亮的包子散发着诱人的香气，轻轻一咬，浓郁的汤汁瞬间充满口腔，简直让人欲罢不能！😋

快试试这份简单又正宗的做法吧，让你在家也能享受到地道的开封风味～🍜🎉