今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——鲜蒸肉丸子盖黄菜心！这道菜不仅颜色诱人，而且营养丰富，特别适合家庭聚餐时享用哦！💛

首先准备好食材：新鲜猪肉馅、大白菜叶、鸡蛋、葱姜蒜等。先把猪肉馅加入适量盐、生抽、料酒和一个鸡蛋清，搅拌均匀后挤成小丸子备用。接着将大白菜叶子焯水后铺在盘底，然后把做好的肉丸整齐地摆放在白菜上。🌟

接下来就是关键的蒸制步骤啦！把装有肉丸和白菜的盘子放入锅中，大火蒸约15分钟。期间可以准备一些调味汁，用少许酱油、蚝油和清水调匀备用。当肉丸完全熟透后，淋上调味汁，再撒上葱花点缀，一盘香气四溢的鲜蒸肉丸子盖黄菜心就完成啦！🍽️

这道菜不仅味道鲜美，还保留了食材本身的营养，快动手试试吧！🍴💕